미국 남부도시 뉴올리언즈의 3가지 요리 (케이준, 멕시칸, 베트남) 를 매장에서 100% 수제로 만들어 제공하는 미국 남부 가정식 식당 입니다. 레니엡에서는 가공 식자재, 공장에서 미리 조리된 냉동 음식, 화학 조미료 를 사용하질 않습니다. 매장의 모든 음식과 메뉴는 주문 즉시 조리를 시작하여 제공하는 것을 기본 원칙으로 합니다.. 또한 미국 음식을 한국의 기호와 편의에 맞게 변형하거나 모방해서 제공하는 퓨전 음식점이 아니라 미국에서 먹던 맛 그대로 제공하려는 미국 가정식 식당 입니다. 레니엡을 방문해 주시는 모든 분들께 각 메뉴 본래의 맛과 서비스를 제공하고자 합니다.