코히루

카페

85일전 매장정보가 업데이트되었습니다.

소형견

10kg 미만

중형견

10 ~ 25kg

대형견

25kg 이상

허용공간 :

실내이용

동반방법 :

목줄자유

장소 정보

주소

서울 송파구 오금로 148 2층

전화

070-8834-5252

특이사항

무선 인터넷, 포장, 남/녀 화장실 구분, 단체 이용 가능, 반려동물 동반, 배달

홈페이지

http://www.instagram.com/cafekohiru

영업시간

매일 11:00 - 22:00
21:30 라스트오더
영업시간은 업장의 사정에 따라 수시로 변경될 수 있습니다.

2018년 송리단길 끝에서 시작한 일본 디저트 전문 카페 코히루 입니다.
코히루 [小昼]는 밥을 먹기 전 간단하게 먹는 간식이라는 뜻으로 다양한 일본식 디저트를 판매하고 있습니다. 특히 국내에서는 테린느를 소개한 카페로 유명해지기 시작했습니다.
테린느는 네모난 용기에 찌듯이 구워서 만든 디저트로 초콜렛과 크림치즈등의 재료로 만듭니다. 파 생초콜렛과 브라우니의 중간정도의 꾸덕한 식감을 가지고 있어요. 밀도가 높아서 부드러운 생크림을 함께 먹는 디저트입니다.
코히루는 일본식 커스터드 푸딩을 만들고 있어요. 계란, 우유, 바닐라빈으로 정통적인 방법으로 만듭니다. 젤라틴은 사용하지 않습니다.
신선하고 좋은재료와 4가지 이상의 고메버터를 사용합니다. 첨과물이나 인공계량제의 사용은 배제하려 노력합니다. 코히루에서는 늘 정통적이고 정확한 제법을 지키며 음료와 디저트를 만들고 있어요. 화려한 맛보다 기본적이고 정통적인 맛에 충실하려고 노력합니다.
코히루에서는 시즌별로 파르페를 만들고 있어요. 파르페는 시즌과일과 콩포드 잼 그리고 크럼블과 샹띠크림 젤라또 등을 차곡차곡 쌓아서 만든 디저트로 코히루의 파르페는 모든 재료를 직접 매장에서 만듭니다. 신선한 과일이 상큼함과 여러 식감의 재미가 있는 디저트에요. (파르페는 한정판매를 하고 있습니다)
매장애서 선보이고 있는 디저트는 매일 르꼬르동 파티시에가 직접 반죽하고 구워냅니다.
라마르조꼬 에스프레소 머신과 말코닉그라인더 등의 하이앤드 머신을 사용하고 있고 헤이즐넛의 풍미와 은은한 단맛의 고소한 원두를 사용하고 있어요. 고소하고 밸런스 좋은 커피를 제공합니다.
코히루에서는 일본 쿄토에 감성으로 빈티지한 가구와 소품으로 꾸며져있습니다. 고급 빈티지 앤틱잔과 소서 그리고 접시에 디저트를 제공해 드립니다.
매장에서 일본에 여행온듯한 즐거움을 느낄수 있어요.
더 나은 매장이 되도록 노력하겠습니다. 찾아와주셔서 늘 감사합니다.