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Balance Coffee Roasters는 2019년 서울의 작은 8평 공간에서 시작되었습니다. 1kg 소형 로스터기로 커피 본질에 다가가기 위해 연구와 실험을 반복하며, 안정적인 로스팅 스타일과 다양한 레시피를 개발해 왔습니다. 현재는 프로밧 중형 로스터기로 생산량을 늘리고, 여러 카페와 파트너십을 통해 원두를 납품하며 함께 성장하고 있습니다. 우리는 좋은 재료를 최우선으로 생각하며, 재료가 가진 고유의 맛을 긍정적으로 표현하는 것을 원칙으로 삼습니다. 이 원칙은 소비자에게 설득력 있고 만족스러운 한 잔을 선사하기 위한 우리의 신념입니다. Balance Coffee Roasters는 단순히 커피를 만드는 곳이 아닌, 합리적이고 편안한 공간, 일상의 균형을 채워주는 곳이 되고자 합니다. 품질을 최우선으로 하며, 커피의 풍미와 깊이를 온전히 전달하기 위해 노력합니다. 앞으로도 변하지 않는 원칙 속에서 더 많은 사람들에게 커피의 아름다움을 전하겠습니다.