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안녕하세요 월정리 다옵서입니다. 스스로에게 부끄러운 식재료를 사용하지 않고, 내가 만든 요리를 맛있게 먹어주는 고객분들 위해 항상 진심으로 준비하고 요리하고있습니다. MSG를 써야만, 자극적이어야만, 눈에 띄어야만이라고 많은 사람들이 외쳤지만, 저는 저만의 소신을 지켜 오며 요리하고 있습니다. 자극적이기보다는 / 몸에 더 좋은 식재료를! 눈으로만 좋기보다는 / 건강에 좋은 식재료를! 그 어떠한 것보다 저만의 소신을 지키며 요리하며 살아가고 있습니다. 다옵서를 통해 음식이 아닌 요리를 보여드리고 싶고, 이 요리를 통해 어디서도 느끼지 못할 감동을 선사하고 싶습니다. 제주 여행 중 가장 기억에 남는 한 곳이 바로 '다옵서'가 되길 간절히 바랍니다.