마우디 브런치

음식점

113일전 매장정보가 업데이트되었습니다.

소형견

10kg 미만

중형견

10 ~ 25kg

대형견

25kg 이상

허용공간 :

실내이용

동반방법 :

가방 또는 캐리어

장소 정보

주소

서울 서대문구 연희로 82 브라운스톤 A 102

전화

0507-1342-4522

특이사항

단체 이용 가능, 포장, 배달, 무선 인터넷, 반려동물 동반, 방문접수/출장, 예약, 유아의자, 남/녀 화장실 구분, 주차

홈페이지

https://www.instagram.com/maudie_brunch_bar

영업시간

화 08:00 - 16:00
수 08:00 - 16:00
목 08:00 - 16:00
금 08:00 - 16:00
토 08:00 - 16:00
일 정기휴무 (매주 일요일)
월 08:00 - 16:00
영업시간은 업장의 사정에 따라 수시로 변경될 수 있습니다.

마우디 브런치 바는 연희동에서 3년 동안 샌드위치와 샐러드를 전문으로 선보이고 있습니다. 사실, 마우디라는 이름은 벌써 7년째 연희동 주민들과 함께해 온 익숙하고 소중한 공간입니다.
20년 넘게 연희동에 거주하며 이 동네와 함께 성장해 온 저에게 마우디는 단순한 음식점이 아닙니다. 미국 유학 시절, 간단하지만 든든하고 건강한 샌드위치와 샐러드를 즐겨 먹었던 경험이 자연스럽게 마우디 브런치 바의 시작이 되었습니다. 가공식품에 의존하지 않고 신선하고 정성스러운 음식을 제공하고자 하는 마음에서 이 공간을 만들었습니다.
마우디 브런치 바의 철학과 목표는 다음과 같습니다:
다양한 식재료의 조화
콜럼비아 대학교에서 영양학을 전공한 경험을 바탕으로, 한 끼 식사에서 다양한 영양소가 균형 있게 어우러질 수 있도록 신경 쓰고 있습니다.
정성을 다한 조리
모든 재료는 최상의 맛을 위해 정성스럽게 준비합니다. 예를 들어, 수비드 닭가슴살은 염지하고 마리네이드 한 후, 수비드로 조리해 촉촉한 식감과 깊은 풍미를 자랑합니다.
빵이 맛있는 샌드위치
샌드위치에서 빵은 한식의 밥과 같습니다. 치아바타, 호밀빵, 브리오슈 등 다양한 빵을 요리에 맞춰 사용해 최고의 조화를 이룹니다.
든든하고 균형 잡힌 식사
저희 시그니처 랩 샌드위치는 단백질과 건강한 지방이 풍부해, 생각보다 훨씬 든든한 한 끼 식사를 제공합니다.
합리적인 가격
연희동의 학생과 직장인들에게 부담 없는 가격으로 건강한 식사를 제공하고자 합니다. 최소한의 마진과 신선한 재료 공급처를 통해 합리적인 가격을 유지합니다.
저는 연희동에서 20년 넘게 살아오며 이 동네에서 제 음식을 통해 작은 행복을 드리고 싶다는 마음으로 마우디를 운영하고 있습니다. 마우디와 마우디 브런치 바는 유행처럼 스쳐가는 가게가 아니라, 연희동에서 오래도록 사랑받는 공간이 되기를 바랍니다.
무료주차가 가능하며, 아침 8시부터는 모닝세트를 제공합니다. 8시부터 11시까지, 음료와 샌드위치를 7,900원에 즐기실 수 있습니다. 든든한 스프와 샌드위치 세트도 균형 잡힌 영양 식사로 추천드립니다.
언제든 편하게 마우디에 들러주세요. 많은 사랑 부탁드립니다!