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일본식 샌드위치와 드립커피가 있는 동네책방 <동경카페 샌드위치의 여정(journey)> 젊은 시절에 오사카를 여행하다 들린 한 가게에서 먹은 샌드위치가 여생을 쥐락펴락했다면...? 그 샌드위치를 다시 먹기 위해 오사카행 비행기에 오르기를 여러번 마침내 떠오른 생각이 레시피와 맛의 비법을 배워와서 창업을 하는 것! 내 개인의 입맛을 일반화하는 무리를 저지를까 우려되어 많은 시식과 논평의 과정을 거쳤고 결론은 났다. 이건 할 만해. 하자. 동경 카페의 샌드위치는 오사카 샌드위치의 중독성을 그대로 닮아 드시고 나면 재차 주문을 거듭해서 '한 번 맛보면 바로 단골' 이라는 호평을 얻었다. 동경 카페 샌드위치가 생각나 비행기 타고 제주도에 오신다는 여행객을 맞으면 이 고객이 고마운 만큼이나 젊었던 그때 나의 선택에 감사한다.